9 Ağustos 2014 Cumartesi

VATAN GAZETESİ - MAKARON EKİ KÖŞE YAZISI 29.06.2014

Bodrum’un en iyi kahvaltı mekanları
“Güne nasıl başlarsan, öyle gider’’ der annem. Yani mutlu bir güne başlamanın yolu hiç kuşkusuz kahvaltıyla başlar. Günün ilk yemeğidir ve kesinlikle atlanmaması gerekir. Çünkü doktorların ısrarla belirttiği üzere, erken saatlerde alınan glikoz gün içerisindeki performansı etkileyecektir. Açık büfe kahvaltılarındaki kendinden geçmiş peynirler, özensiz doğranmış domatesler yüzünden tatillerde bu mutluluk elimizden alınır. Oysa iyi bir tatil de iyi bir kahvaltı ile başlar. Bodrum ise, birbirinden özel kahvaltı mekanları ile bu kahvaltıyı da tatile ekleyen özel yerlerden. Size bu hafta sürekli yazılıp çizilen yerleri değil keşfedilmeyi bekleyen mekanları önermek isterim. Bahçeden sofraya Orta Kent’teki Rüzgarlı Bahçe... Daha otoparka girdiğinizde sizi tavuklar, sera ve bahçe karşılıyor. Tüm personel samimi. Masaya gelen her ürün hakkında bilgi veriyor. Neler mi bu ürünler? Kuru domates ve fesleğenle harmanlanan hamurla yapılan ve taş fırında pişen ekmeğin kokuları yayılırken kümesten alınan yumurta, bahçeden toplanan veya kendinizin gidip toplayacağı domates, salatalık, çiçek balı, el yapımı reçeller, Bodrum ve Milas yöresinin en iyi peynir, zeytin ve tereyağı... Bir de nefis tarator, annelerimizin tadı damağımızda kalan pişisi, özel harman çay ve diğer lezzetler. Mehmet Bey’in geleneksel tohumlarla kendi elleriyle üretip sofranıza getirdiği tüm yiyecekler nefis ve takdire şayan. Yani her yere “organik” yazıları asıp sonra da masanıza bir-iki köy ürünü getiren ama pahalı hesap getiren mekanlardan değil. 

Adres: Müskebi cd. N:141 Ortakent Bodrum Tel: 0252 358 75 79 Fiyat: 25 TL

 

Havva Abla’nın misafirleriBir diğer mekan ise Yalıkavak’taki bulunan Havva Abla’nın yeri. Burada kah-valtı sabah saat 10.00’da başlıyor. Kahvaltı iki çeşit el açması börek, saç ekmeği, bahçeden topladığı mandalinadan yapılan organik reçeller, dalından kopup gelen domates, salatalık, biber... Bir de anekdot Havva Abla, gelenleri müşteri gibi değil, evine gelen misafir gibi ağırlıyor... 

Adres: Migros Üstü Yukarı Gökçebel Mah. Cömert Çiçekçilik Kavşağı Öğrt. Yusuf Cad. Ertürk Sk. N:18 Yalıkavak Tel: 0252 386 33 06 Fiyat: 25 TL

 

Şifahanemin reçeli


Bitez’e yolunuz düşerse Ozan Bey ve Jale Hanım’ın işlettiği Şifahanem’e de gidin. Taş fırında yapılan kepek ekmeği, mandalina, enginar ve kahve reçeli, keçi loru, ev yapımı sucuk mekanın olmazsa olmazı. Kahvaltı bitip de çayınızı yudumlarken, özel istek üzerine yapılan tatlıyı denemenizi öneririm. Çünkü humusla yapılan bu tatlı şekeri yükseltmiyor. 

Adres: Atatürk cd. Hacı Ahmetler mevkii No:87 Bitez Tel: 0252 316 18 20 Fiyat: 25 TL

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder